Bahan:

1 lembar kembang tahu

3 sdm minyak, untuk menumis

½ butir bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

2 cm jahe, iris tipis

250 gram udang, kupas

50 gram tahu cina, potong dadu, goreng setengah matang

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

2 Sdm Kecap Manis

250 ml kuldu ikan

75 gram kacang polong

Cara Membuat:

Rendam kembang tahu, lalu potong-potong. Sisihkan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kembang tahu dan tahu cina, kacap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

Tuang kaldu, lalu masak sampai mendidih. Masukkan kacang polong, aduk dan masak sampai matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Bahan:

1 liter air, untuk merebus mie 2 sdm minyak goreng, untuk merebus mie 350 gram mie lelur kering 2 ikat sawi hijau

Kuah mie:

500 ml kaldu ayam l sa’m minyak wijen l sdm minyak ayam bawang, siap pakai 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 garam

1/2 sdt merica

1/2 sdt kaldu ayam instan

Topping :

2 sdm minyak untuk menumis l sdm minyak Wijen 350 gram daging ayam, potong dadu kecil 6 siung bawang putih, haluskan 4 butir bawang merah, haluskan 3 buah cabai merah, haluskan 150 ml air 1 sdfair jahe’

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis I sdm kecap ikan 1/2 Sdl gula pasir

1 sdm garam

1/2 sdt merica bubuk

I sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air 100 gramjamur merang, iris memanjang

Pelengkap :

2 batang daun bawang, iris halus l tangkai selea’ri, iris halus 5 lembar kulit pangsitsiap pakai, goreng

8 lmuh hukxu .s’upi, .vuyu! mcnyi/ung, rehus u’u/um kuuh mi .s’umpui mulung Buwang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat :

Didihkan air perebus mi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan mi telur, lalu tutup. Diamkan selama 10 menit sampai agak matang tetapi tidak lembek. Tiriskan dan sisihkan.

Rebus sawi hijau, dengan air sisa rebusan mi. Angkat dan sisihkan.

Kuah: didihkan kaldu ayarn. Masukkan minyak Wij en, minyak ayam bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Angkat, sisihkan.

Topping: panaskan minyak sayur dan minyak Wij en.Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum. Masukkan dada ayarn cincang, masak sampai berubah warna. Tambahkan air, air jahe, saus tirarn, kecap asin‘, kecap manis, kacap ikan, gula, gararn, dan merica. Masukkan jamur, larutan maizena ,dan irisan jamur merang. Aduk rata, masak sampai matang, dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.

Penyajian: tata mi kedalam mangkuk. Sajikan selagi panas bersama kuah, taburi dengan daun bawang, seledri, pangsit goreng, bakso sapi, dan bawang goreng.

Untuk 4 orang

Bahan: Cara Membuat:

2 buah tahu cina potong dadu

Minyak untuk mengoreng clan menumis

3 siung bawang putih, cincang halus

7 buah cabai merah keriting, iris halus

1 batang daun bawang, iris halus

1 minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 salt garam

1/2 sdt kaldu instan bubuk, jika suka

1/2 sdt gula pasir

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

* Goreng tahu setengah matang. Angkat, tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan daun bawang, turnis lagi hingga layu.

* Masukkan minyak Wijen, saus tiram, garam, kaldu instan, gula, dan air, biarkan mendidih.

* Masukkan tahu setengah matang. Masak hingga air tinggal setengahnya. Masukkan larutan maizena sedikit-sadikit sambil terus diaduk. Biarkan mendidih. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Bahan:

20 buah cabai rawit merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt garam

100 ml kaldu ayam/ sapi

Cara Membuat:

* Kukus cabai rawit dan bawang putih, lalu haluskan bersama garam. Beri air kaldu, aduk rata. Sajikan sambal sebagai pelengkap dalam hidangan bakso, mi ayam, atau soto.

Untuk 4 porsi

Bahan: 500 gram cumi

42 ikat kangkung, siangi

I50 ml air

3 sdm minyak untuk menumis

6 butir bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

2 buah cabai merah besar, iris sarong

3 cm jahe iris tipis

1 sdm kecap asin

] sdt minyak wijen

1 smd gula pasir

1 sdt kaldu bubuk, jika suka

Cara Membuat:

’3′ Buang kulit dan isi perut cumi, cuci bersih. Belah dua, sayat silangsilang. Potong-potong 3 cm.

* Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cumi, cabai merah, dan jahe. Aduk sampai c_umi kaku.

* Tambahkan air, kecap asin, minyak wijen gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai mendidih, lalu masukkan kangkung. Masak kangkung layu. Angkat.

Untuk 4 porsi

400 gram daging kambing, potong dadu

1 butir bawang bombay, potong dadu

2 siung bawang puiih, cincang kasar

2 cm jahe, memarkan

2 buah cabai memh, potong 2 cm

2 sdm kecap inggris

300 ml kaldu

100 gram kembang kol, potong kuntumnya

3 00 gram mamas, potong dadu

2 sdm minyak goreng

Haluskan:

3 siung bawang putih 4

buah cabai merah

Cara Membuat:

* Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk sampai- berubah warna. Beri kecap inggris, garam, dan merica. Aduk kembali sampai daging kambing berair. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus dimasak sampai daging empuk. Masukkan nanas dan kembang k01.Aduk sampai kembang kol matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Bahan: l ekor bebek muda, potong 4

3 sdm air asam jawa

1 sdt garam

3 sdm minyak untuk menumis

1 cm lengkuas, memarkan

l batang semi, memarkan

500 ml air

Minyak untuk goreng

Kremes:

4 sdm tepung kanji

½ sdm garam secukupnya

l butir kuning telur

80 ml air

Cara Membuatnya:

* Lumuri bebek dengan air asam dan garam, diamkan selama 15 menit. Bilus dengan air, tiriskan. Sisihkan

* Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum. Tuang air, lalu masukkan bebek. Aduk rata, masak sampai mulzmg. Angkat.

* Kremes: campur tepung kanji, garam, kuning telur, dan air. Goreng mulzmg dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sajikan bebek berserta kremesnya.

Untuk 4 porsi

Bahan: 500 gram daging bandeng presto, potong kotak

6 lembar daun selada, iris-iris

100 gram kentang, kukus, potong dadu sedang

50 gram buncis muda, potong 2,5 cm, rebus sebentar, tiriskan

50 gram paprika merah, potong kotak

2 butir telur musing masing belah 4

I buttir bawang bombay iris melintang tipis 50 gram keju parut

1 salt seledri, cinbang halus

Cara Membuat: Sangrai daging bandeng presto sampai agak kering. Angkat, sisihkan.

Saus:

Campur mayones, bawang bombay, kuning telur dan mustard sampai rata. Tambahkan air jéruk dan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Beri saus tomat, garam dan merica aduk sampai kental dan merata.

Siapkan piring. Tata irisan bandeng daun selada, letakkan kentang kukus, buncis, paprika, dan telur rebus. Siram dengan sausnya, tambahkan bawang bombay, keju parut, dan seledri cincang. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan salad dalam keadaan dingin.

Untuk 4-5 porsi

• Jangan menyangka adanya perbedaan pendapat. Anda bisa membodohi anak – anak dengan berpura – pura bahwa anda dan pasangan anda sedang tidak bertengkar ketika perselisihan yang sedang terjadi sedang merusak suasana emosional. Namun mereka akan mengerti dengan pemahanannya sendiri, bahwa sesuatu yang salah sedang terjadi dan mungkin mereka akan berpikir bahwa yang terjadi sebenarnya lebih buruk lagi.

Apabila orang tua menyangkal kemarahan mereka maka anak – anak cenderung akan belajar bahwa kemarahan tidak dapat diterima dan mereka mulai mengubur perasaan mereka sendiri daripada belajar bagaimana mengatasi kemarahan tersebut dengan cara yang positif.

• Apa yang harus anda lakukan. Akuilah perbedaan pendapat yang ada dan doronglah anak – anak anda untuk mengungkapkan perasaan meeka mengenai perbedaan pendapat tersebut. Tidak masalah betapa besar atau kecilkah perbedaan pendapat tersebut, katakan kepada anak – anak yang melihat perbedaan pendapat tersebut bahwa mereka dapat mengutarakan perbedaan pendapat tersebut kepada anda.
• Apa yang harus dikatakan katakan kepada anak – anak yang berusia empat tahun, “ayah tahu kamu baru saja melihat ayah dan ibu saling meneriaki satu sama lain. Kejadian itu sangat mengganggu bagi kita semua. Kami minta maaf..kadang – kadang oramg dewasa kehilangan kedewasaannya. Ini bukan salahmu, dan tentu saja kami masih tetap sangat menyayangimu seperti dulu”.
• Jangan mengdukan permasalhan anda kepada anak – anak atau berharap mereka akan memihak. Menjadi hakim dan memutuskan dari apa yang menjadi perselisihan anda, bukanlah pekejaan anak – anak anda yang memihak anda, hal ini akan mengancam hubungannya dengan pasangan anda.
• Apa yang harus anda lakukan: jelaskan isi dari pertengkaran tersebut dengan ucapan yang sederhana, yang netral..berilah informasi seperlunya saja hanya untuk menentramkan hati sang anak.

Contoh: sara dan tono sedang cekcok dengan sengit mengenai penerimaan undangan makan malam dari ibu tono. Asal muasal percekcokkan psikologi tersebut ialah kesebalan sara terhadap ketidakbiasaan tono untuk menolak permintaan ibunya. Sara harus mengatakan kepada anak – anak, “kalian tahu anak – anak, betapa keinginannya nenek mengundang kita unuk makan malam, tetapi ibu lebih memilih untuk tidak pergi kesana besok. Sebagai gantinya ibu akan datang minggu depan”.

• Jangan mencela kemarahan pasangan anda atau mencoba ntuk menghinanya. Seorang anak yang berulang kali melihat salah satu orang tuanya tidak memedulikan sikap dan perasaan yang lainnya akan menyimpulkan bahwa orang tuanya yang kedua tidak perlu sungguh – sungguh diperlihatkan. Akan tetapi anak mmenginginkan dua orang tuayang dapat mereka hormati dan mereka erlu mempelajari bahwa orang – orang yang sudah dewasa memerhatikan orang lain dengan sungguh – sungguh.

Apa yang harus anda lakukan: cari tahulah mengapa pasangan anda merasa seperti itu, dan cobalah untuk memperbaiki keadaan dengan rasa hormat bukan dengan ejekan.

• Jangan keluar rumah dalam keadaan marah. Seorag anak yang melihat anda pergi dalam keadaan marah, mungkin membayangkan bahwa anda tidak akan pulang kembali…dan pikirkanlah apakan anda bisa meninggalkn pasangan anda, suatu hai nanti anda pasti juga bisa meninggalkannya juga.

Apa yang harus anda lakukan: apabila anda begitu marah sampai – sampai anda sudah tidak dapat menahannya lagi, katakanlah kepada anak anda sebelum anda pergi..tentramkanlah hatinya dengan mengatakan kepadanya bahwa anda akan segera kembali. Katakanlah padanya “ayah harus benar – benar pergi untuk sementara waktu,tetapi jangan khawatir ayah akan kembali untu mengantarkanmu ke tempat tidur”.

• Jangan mengambil jalan kekerasan. Piring – piring harus tetap berda dirak, buku – buku dirak buku.kekerasan menghancurkan kepercayaan diantara orang – orang dengan cepat..tidak memungkinkan penyelesaian pertengkaran dengan cara yang pantas..mengancam keselamayan fisik anak yang didapat ditengah – tengah prtengkaran..dan mengajarkan kepada mereka untuk mengatasi masalah mereka sendiri dengan cara yang sama.

Penting: jangang menggunakan kata – kata yang kasar..jika anda tidak ingin mendengarkan anak – anak anda menirukan anda.

Apa yang harus anda lakukan: belajarlah untuk mengenali sumber kemarahan anda yang sebenarnya dan katakan kepada anak – anak mengenai hal itu.

Ada dua dasar mengenai orang tua:

• Aturan 1: belajarlah menghentikan perbedaan pendapat yang berkembang. Rencanakanlah sebuah strategi dengan pasangan anda untuk antisipasi seandainya saja anda merasa diskusi anda dan pasangan anda semakin meruncing dan berubah menjadi kemarahan. Salah satu dari kalian mungkin mengatakan,”ini bukan waktu yang tepat untuk memperdebatkannya, mari kita hentikan saja sekarang dan kita bahas lagi nanti”. Namun demikian tetaplah diingat bahwa meskipun anda mungkin tidak akan selalu dapat menghndari perselisihan pendapat.
• Aturan 2: apabila anda sedang berselisih pendapat dengan hebat di depan anak – anak biarkanlah mereka melihat ketika anda aku kembali..tetapi ketika mereka melakukan kesalahan mereka mengakui sepenuhnya dan meminta maaf. Anda ingin anak – anak anda mempelajari kedua aturan hidup orang dewasa ini.

• Tetap jalankan hal ini. Setelah makan, berjalan searah jarum jam. Cara ini membantu meningkatkan metabolisme pembakaran dalam tubuh anda. Ini merupakan latihan yang bagus; anda harus tetap konsisten melakukannya.
• Mungkin anda harus merahasiakan hal ini. Biarkan orang lain terkejut melihat perubahanyang anda capai. Jika memberitahukannya terlalu awal komentar mereka akan tidak akan menyenagkan karen anda belum memperoleh hasil latihan anda.
• Tetap fokus. Tetaplah berjalan dengan pandangan kebawah sampai anda merasa cukup. Tetaplah anda fokus sampai anda benar – benar merasakan dan melihat hasilnya.
• Tentukan waktu! Diri anda sangat penting; kesehatan anda sangat penting. Tentukan aktu man yang terpenting, apakah saat itu untuk diri anda sendiri atau untuk keluarga serta rekan – rekan anda.
• Bercerminlah. Lihat tubuh anda sekarang imajinasikan bentuk ideal yang anda inginkan agar anda terpacu mencapainya.
• Berbuat jujur merupakan kebijakan yang sangat bagus! Ktaka pada diri anda bagaimana perasaan diri anda sebenarnya mengenai berat badan anda.
• Hargailah diri anda sendiri! Ketika anda telah mencapai kesuksesan tertentu, ketika telah melakukan semuanya dengan baik, perlakukan diri anda sebaik mungkin. Jangan terlalu berlebihan, lakukan semuanya dengan benar.
• Tetap menyibukkan diri! Anda harus tetap sibuk, tetap aktif dan tetap fokus setiap saat. Jika anda ingin tetap menurunkan berat badan anda jangan berhenti makan total, hanya perlu melakukan lebih banyak latihan dan kontrol makanan.