Archive

Author Archive

Resep Makanan Cah Tahu Udang (china)

March 1st, 2014 No comments

Bahan:

1 lembar kembang tahu

3 sdm minyak, untuk menumis

½ butir bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

2 cm jahe, iris tipis

250 gram udang, kupas

50 gram tahu cina, potong dadu, goreng setengah matang

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

2 Sdm Kecap Manis

250 ml kuldu ikan

75 gram kacang polong

Cara Membuat:

Rendam kembang tahu, lalu potong-potong. Sisihkan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kembang tahu dan tahu cina, kacap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

Tuang kaldu, lalu masak sampai mendidih. Masukkan kacang polong, aduk dan masak sampai matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Mie Ayam Campur

February 28th, 2014 No comments

Bahan:

1 liter air, untuk merebus mie 2 sdm minyak goreng, untuk merebus mie 350 gram mie lelur kering 2 ikat sawi hijau

Kuah mie:

500 ml kaldu ayam l sa’m minyak wijen l sdm minyak ayam bawang, siap pakai 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 garam

1/2 sdt merica

1/2 sdt kaldu ayam instan

Topping :

2 sdm minyak untuk menumis l sdm minyak Wijen 350 gram daging ayam, potong dadu kecil 6 siung bawang putih, haluskan 4 butir bawang merah, haluskan 3 buah cabai merah, haluskan 150 ml air 1 sdfair jahe’

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis I sdm kecap ikan 1/2 Sdl gula pasir

1 sdm garam

1/2 sdt merica bubuk

I sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air 100 gramjamur merang, iris memanjang

Pelengkap :

2 batang daun bawang, iris halus l tangkai selea’ri, iris halus 5 lembar kulit pangsitsiap pakai, goreng

8 lmuh hukxu .s’upi, .vuyu! mcnyi/ung, rehus u’u/um kuuh mi .s’umpui mulung Buwang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat :

Didihkan air perebus mi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan mi telur, lalu tutup. Diamkan selama 10 menit sampai agak matang tetapi tidak lembek. Tiriskan dan sisihkan.

Rebus sawi hijau, dengan air sisa rebusan mi. Angkat dan sisihkan.

Kuah: didihkan kaldu ayarn. Masukkan minyak Wij en, minyak ayam bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Angkat, sisihkan.

Topping: panaskan minyak sayur dan minyak Wij en.Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum. Masukkan dada ayarn cincang, masak sampai berubah warna. Tambahkan air, air jahe, saus tirarn, kecap asin‘, kecap manis, kacap ikan, gula, gararn, dan merica. Masukkan jamur, larutan maizena ,dan irisan jamur merang. Aduk rata, masak sampai matang, dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.

Penyajian: tata mi kedalam mangkuk. Sajikan selagi panas bersama kuah, taburi dengan daun bawang, seledri, pangsit goreng, bakso sapi, dan bawang goreng.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Tahu Saus Tiram

February 27th, 2014 No comments

Bahan: Cara Membuat:

2 buah tahu cina potong dadu

Minyak untuk mengoreng clan menumis

3 siung bawang putih, cincang halus

7 buah cabai merah keriting, iris halus

1 batang daun bawang, iris halus

1 minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 salt garam

1/2 sdt kaldu instan bubuk, jika suka

1/2 sdt gula pasir

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

* Goreng tahu setengah matang. Angkat, tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan daun bawang, turnis lagi hingga layu.

* Masukkan minyak Wijen, saus tiram, garam, kaldu instan, gula, dan air, biarkan mendidih.

* Masukkan tahu setengah matang. Masak hingga air tinggal setengahnya. Masukkan larutan maizena sedikit-sadikit sambil terus diaduk. Biarkan mendidih. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Bakso

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

20 buah cabai rawit merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt garam

100 ml kaldu ayam/ sapi

Cara Membuat:

* Kukus cabai rawit dan bawang putih, lalu haluskan bersama garam. Beri air kaldu, aduk rata. Sajikan sambal sebagai pelengkap dalam hidangan bakso, mi ayam, atau soto.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Spanish Chocolate

February 25th, 2014 No comments

BAHAN:

60 gram cokelat serut

1/2  sdt kayu manis

2 kuning lelur

500 ml susu cair

CARA MEMBUAT:

1. Campur kayu manis dengan cokelat bubuk yang sudah

ditambahkan air panas. Masukkan kuning lelur. aduk rata hingga mengental.

2. Tuangi susu. aduk rata. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Mousse Labu Kuning Kismis

February 24th, 2014 No comments

BAHAN:

175 gram kismis

3 sdm mum

500 gram labu kuning kukus, haluskan

4 sdm mentega Ieleh

115 gram gula pasir

1/2 sdt bumbu spekuk

1 sdt kayurnanis bubuk

1/2 sdt pala bubuk

115 gram kacang tanah. sangrai. cincang

175 ml krim kental

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan kismis dan rhum ke dalam wajan kecil. lalu jerang di atas api selama 1 menit. angkat, biarkan dingin.

2. Dalam mangkuk: Campur labu kuning. mentega. gula. bumbu. kacang cincang. dan kismis, aduk dan dinginkan dalam Iemari es.

3. Kocok krim hingga kaku dan campur ke dalam campuran labu kuning. Sisakan untuk hiasan. Dinginkan kernbali dalam lemari es.

4. Masukkan ke dalam gelas saji. hiasi kocokan krirn dan hidangkan segera.

Untuk  6 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Punch Pulau Mengapung

February 23rd, 2014 No comments

BAHAN:

500 ml air

500 ml gula pasir

350 ml minuman bersoda rasa jeruk lemon pekat bek

350 ml jus jeruk pekat beku

1.000 ml ginger ale

1.000 ml air soda

es batu hancur

500 ml shorbet jeruk

Manisan cherry, untuk hiasan

120 ml jus cherry

1 buah jeruk. iris tipis membulat

C ARA MEMBUAT:

1. Masukkan air ke dalarn panci. jerang di atas api hingga mendidih. tambahkan gula pasir, panaskan terus hingga mengental seperti sirop Angkat dan biarkan hingga dingin.

2. Dalam mangkuk bowl campur: minuman bersoda rasa jeruk lemon, jus jeruk, ginger ale. dan air soda. Tuangi sirop gula. Tambahkan es batu dan shorbel jeruk. aduk pula.

3. Sebelum dihidangkan tambahkan buah cherry, jus cherry clan irisan jeruk, hingga mengapung.

4. Hidangkan segera dalam gelas tinggi.

Untuk 22 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Jus Kiwi dan Mentimun

February 22nd, 2014 No comments

BAHAN:

250 gram kiwi

125 gram mentirnun

buah delima. ambil isinya

Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Potong-potong kiwi dan mentimun, lalu haluskan dengan juicer bersama – sama bahan lainnya.

2. Tuang ke gelas saji, beri isi buah delima dan es batu. Hias dengan irisan jeruk nipis.

Untuk 3 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Cah Cumi Kangkung

February 22nd, 2014 No comments

Bahan: 500 gram cumi

42 ikat kangkung, siangi

I50 ml air

3 sdm minyak untuk menumis

6 butir bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

2 buah cabai merah besar, iris sarong

3 cm jahe iris tipis

1 sdm kecap asin

] sdt minyak wijen

1 smd gula pasir

1 sdt kaldu bubuk, jika suka

Cara Membuat:

’3′ Buang kulit dan isi perut cumi, cuci bersih. Belah dua, sayat silangsilang. Potong-potong 3 cm.

* Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cumi, cabai merah, dan jahe. Aduk sampai c_umi kaku.

* Tambahkan air, kecap asin, minyak wijen gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai mendidih, lalu masukkan kangkung. Masak kangkung layu. Angkat.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Soft drink Fruity Coffee

February 20th, 2014 No comments

BAHAN:

2 sdm kopi bubuk

200 ml air panas

500 ml susu cair

 50 gram cooking chocolate. cairkan

300 ml soft drink warna putih (misal: Sprite)

5 buah jeruk nipis. peras airnya

Es balu secukupnya

SlROP BUAH:

1/2 buah kiwi. polong bulat

10 buah strawberry. potong dua

10 buah anggur. potong dua

50 gram gula pasir

25 ml air

CARA MEMBUAT:

1.Sirop Buah: Masukkan potongan buah dan gula pasir ke dalam wajan, masak sampai gula mencair dan sirop keluar dari buahnya. Tambahkan air. aduk sebentar, angkatA

2. Seduh kopi bubuk dengan air panas. tambahkan sirop buah. dan susu cair.

3. Campur air jeruk nipis dengan soft drink warna putih.

4. Tuang cooking chocolate ke dalarn gelas, lambahkan es batu. dan tuang campuran air kopi

5. Masukkan campuran soft drink di alas air kopi, kemudian hias dengan potongan buah.

Categories: Uncategorized Tags: